森のお菓子屋さん ぐらん

村杉温泉の山の中に真っ赤な屋根の小さなお菓子やさん♪必ずその日の朝に焼いたスポンジケーキ♪チーズケーキ♪ガトーショコラ♪ロールケーキ♪きまぐれタルト♪と種類も数も少ないけど...焼き菓子もあって甘い香りのお店♪そんなお店です♪お時間あったら覗いてください!

ヴァンドゥーズ

[ 2018.05.22 Tuesday - ぐらん日記 ]
全国ヴァンドゥーズ交流会へ参加してきました^ ^
パティシエイナムラショウゾウのオーナーシェフ稲村シェフが創立、会長を務めているヴァンドゥーズ協会。

司会進行は東京ドームホテルシェフ.ド.パティシエ伊藤路春シェフ

来賓挨拶に全国日本洋菓子工業会理事長
コロンバンの小澤俊文社長

ヴァンドゥーズ副代表理事ケーキハウスツマガリの津曲のぶ子マダム

私にとっては教科書に出て来るような存在の雲の上の方々

講習会も
スターフライヤー顧客満足推進担当部長の渕けい子氏から
心をかたちに〜お客様から教えて頂いた大切なこと
と題したお話

稲村シェフのルーツのひとつである
ホテル西洋銀座創設者
横浜グランドインターコンチネンタルホテル代表取締役会長
堤猶二氏から
ホスピタリティサービス産業のお話

本当に充実した1日になりました。
先ずは自分のお店でどう生かせるか考えながら新幹線乗ってます!

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| 2018.05.22 Tuesday | Category:ぐらん日記 | by:森のお菓子屋さん ぐらん | - | - | PAGE TOP ▲